食品專業進修階梯圖

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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簡介

英國環境衞生特許協會

Chartered Institute of Environmental Health, U.K. (CIEH)

創辦於一八八三年,具百多年歷史,協會宗旨為提升英國及海外的食品及環境衞生標準,包括食品安全、健康及安全、環境保護、基礎營養及健康飲食及專業訓練等等,以供世界各地人士考取相關資格。目前,全球共有二萬多名註冊導師,超過五百萬考生,考取相關資格,每年共簽發五十萬張證書。近年,CIEH更積極開拓中國市場,與中國連鎖經營協會及香港品質保證局於北京、上海及廣東省等地開辦食品衞生培訓及專業導師課程,協助國內食品同業考取國際認可資格,以提升專業地位。(網址 : www.cieh.org

 

英國城市專業學會City and Guilds (C&G)

創辦於一八七八年,是現今世界上規模最龐大的國際評審及資格頒授機構之一,學會在超過一百個國家頒授資格,並有八千五百個註冊中心取得學會認可資格的課程及考核服務,學科更涵蓋六百多個,每年報名人數以百萬計。此外,C&G更有超過十八所大學作為授權機構(Delegated Authority)負責為專業水準的高等資歷進行註冊及評審工作。香港食品委員會為「食品管理高等資格」的唯一授權機構。(網址 : www.cityandguilds.com.hk

 

英國城市專業學會City and Guilds (C&G)

高等資格(食品管理)Senior Awards (Food Management)

香港食品委員會與英國城市專業學會(City & Guilds)已於2006年成功建立一個「高等資格(食品管理)」系統,以協助從事食品行業不同範疇的同工透過該系統考取國際認可的資歷。而高等資格LCGIGCGI等同國際職業資格及英國國家職業資格的第四級/第五級。(第四級:反映資格持有人具有專業或技術水平,並能從事專業技術的工作,相當於歐洲的總技術員水平。第五級:反映資格持有人具有在各種情況下能掌握及運用較複雜的技術及理論,承擔人力資源的責任,相當於榮譽學士程度。)

 「高等資格(食品管理)」將涵蓋食品行業不同範疇,如「食品管理:食品安全」、「食品管理:快餐業」、「食品管理:款待業」、「食品管理:食品營養」、「食品管理:蟲害控制」、「食品管理:食品製造」或「食品管理:食品營銷」等等,以配合不同範疇的食品從業員考取國際認可資歷,以提升個人專業地位,達至國際資格第四級的水平,更具備條件申請第五級資格,資格相當於大學學士級程度。

 資歷詳情可瀏覽英國城市專業學會網頁www.cityandguilds.com.hk,查詢「高等資格(食品管理)」可致電22433466與香港食品委員會培訓部聯絡。